Organisation & Leadership autour d'une Filière Agro-Alimentaire Régionale
Dates: du 21 au 26 avril 2024.
Arrivée le dimanche soir et départ le vendredi matin.
Lieu : CAP GANGUISE - La Barthe - 11410 BELFLOU
Castelnaudary est la capitale mondiale du Cassoulet.
Ce plat emblématique a permis la constitution d'une filière locale dynamique et organisée à tous les maillons de la filière. Cette organisation a permis l'obtention d'une IGP (Indication Géographique Protégée) Haricot de Castelnaudary.
De nombreuses entreprises de conserverie, tant industrielles qu'artisanales, ont vu le jour et se sont développées. Le cassoulet est aujourd'hui le plat de conserve le plus consommé en France.
Cette filière, avec toutes ses facettes, agricoles, artisanales (métiers de bouche, poterie), industrielles, associatives, est un excellent support pour aborder les notions de Leadership, partage des responsabilités, dynamique collective, qui sont la base des messages que le Rotary veut faire partager aux jeunes dans le cadre de son action RYLA.